【新宿区】鶏そば みた葉
こんばんは。
ここ数日（2日ですが…）ラーメン食べられてなくエネルギーが切れそうなビミパイでした。
今日は濃厚な一杯を食べたかったので、
お邪魔したお店は…
新宿駅から徒歩6分程の場所にある『鶏そば みた葉』さん！
女性の店主さんによる濃厚鶏白湯ラーメンのお店で、気になっていたお店の１つです。
【基本情報】
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-3-16 東金ビル 1Ｆ
営業時間:(月〜土)11:30-15:00、17:00-翌日5:00
（日）17:00-5:00
定休日:臨時休業あり。年末年始は元旦ランチのみ
席数:16席（カウンターのみ）
雑居ビルの奥で知らないと分かりにくい場所にお店があるので、行く際には地図アプリ起動させた方が良いかもです。
券売機は扉開けて目の前にありますよ。（ブレてたので割愛してます...すみません...）
濃厚鶏白湯そば（塩）の味玉入りを発券しました。
店内は女性店主さんのセンスが映えてます。
綺麗でお洒落な内装でした。
お待ちかねのラーメンは7分程で着杯しましたよ。
器も真っ白でなんかお洒落！！
見た目からも濃厚そうな鶏白湯ですね。
スープはトロトロ濃厚かつクリーミーでコラーゲンたっぷりに仕上がってます。
みた葉さんの店主さんの丁寧な仕込みがスープから伝わります。
この感じを待ってました！！！
麺は加水率高めの細麺でスープに程良く絡みます。
私の好みなんですが、やっぱり鶏白湯スープには、このタイプの麺の太さが丁度良いです。
鶏チャーシューはしっとりしていて、食感も良く美味しいです。
全ての具がスープに合っていますね。
丁寧な一杯で深夜～早朝まで食べられるので、新宿界隈で飲んだ後にも行けます。
今日も美味しいラーメンごちそうさまでした～。
次回は別の一杯も堪能してみたいです。
